Холоднокатаный лист - это продукт, изготовленный из горячекатаных рулонов методом холодной прокатки заготовки при комнатной температуре  ниже температуры рекристаллизации. Холодная прокатка - это прокатка при температуре ниже температуры рекристаллизации, однако, как правило, под ней понимается прокатка прокатного материала  при комнатной температуре. В основном используется в автомобилестроении, электротехнике и т. д.

Поскольку в процессе производства не проводится нагрев, поэтому отсутствуют такие дефекты, как точечная коррозия, железная окалина и др., которые часто возникают в процессе горячей прокатки, качество поверхности хорошее, имеет ровную поверхность. Более того, точность изготовления у холоднокатаного листа выше; а характеристики и структура продукции могут соответствовать некоторым особым требованиям к рабочим характеристикам, таким как электромагнитные свойства, способность к  глубокой вытяжке и др.